葡萄是一种色艳味美且富有营养的水果，深受人们的喜爱。全世界的种植面积和总产量在各种果树中都占首位。但随着种植年代和面积的发展，病虫害种类也随之增加，发生规律也比较复杂，特别是长期大量应用化学农药，使病虫害产生了极大抗性。杀灭天敌，污染环境，防治效果差，残留严重等问题日益突出。因此提高绿色生态栽培观念，以农业防治为基础，搞好生物防治，才能经济、安全、有效的控制病虫害，提高产量和质量，保护环境和人民健康。走出一条高产优质的路子。
 一、目前存在的问题
  1、长期依赖化学农药对病虫害的防治，使病虫害的抗性大大增强，且防治效果不佳。（中国农民的习惯：不见虫子不打药，不见病害不治疗。随意加大药量，造成许多药害，打了药也治不住。）
  2、基肥、追肥不合理、营养不平衡，氮肥、磷肥过量、钙肥不足，裂果严重。微肥不足生理病害增多。
  3、有机肥不腐熟，土壤理化性质恶化，盐化严重。影响作物吸收。出现了：用肥不少，增产效果不大，然后又大量使用化肥的恶性循环的局面。生产成本大大增加的现状。
 二、高产栽培技术要点
    1、肥料：（1）葡萄是多年长植物，每年生长结果，需从土壤中吸收大量营养物质，为了保持连续健康生长和不断提高产量、品质、必须合理施肥。经测定：每生产100公斤浆果需吸收纯氮0.56-0.62公斤、磷0.68-0.72公斤、钾0.56-0.62公斤。（另也有N：0.75 P：0.42 K：0.83公斤）。因此平衡合理施肥非常重要。葡萄施肥可分为基施和追肥。（2）基肥：一般在果实采收后的9-10月份进行最好。这样可储存营养，增强树势，为次年高产打基础，可由于北方冬季开沟培土过冬。有的秋季不再施用，改在春季施用这对施肥要求更高。肥料必须是充分腐熟的。①一般：农家肥、厩肥、鸡、猪、牛粪等加过磷酸钙。用量：一般根据树龄和负载量确定用量：一般一亩地3000-5000公斤，过磷酸钙：30-50公斤和基施酷乐硼100－200克。
 注：腐熟方法：1、每方粪肥中加入500ml的培根生物菌堆闷保温7-15天即可2、每方粪肥中加入玉米面2斤、红糖1斤、尿素1斤、麦麸水5斤。在半干半湿的情况下拌匀后，堆闷保温7-15天，过磷酸钙最好和有机肥一起堆闷处理后使用，可大大提高肥料利用率。
 （3）、追肥：按照葡萄的需肥特点，根据生长时期的不同搞好追肥是必不可少的，一般整个生长季节追施2-4次。建议：第一次萌芽后开花前：以氮磷为主，配少量钾肥。第二次浆果期：以磷钾为主，配适量氮肥。第三次着色期：以磷钾为主施少量氮肥。经实验比对照增产15-25%以上且品质大大提高。
 （4）根外施肥（叶面肥）在葡萄的生长过程中搞好叶面施肥可取得事半功倍的效果，不仅大大提高坐果率，改善果实品质而且可预防生理缺素的发生。A、花前期15克酷乐喷施硼+20克酷乐喷施钾，600－800倍液提高坐果率。B、花前、幼果期、浆果期喷施钙肥：可提高产量和品质且预防裂果的发生。如：1、硝酸铵钙+酷乐喷施钾600－800倍液。2、过磷酸钙浸出液1-3%+酷乐喷施钾600－800倍液。C、座果期、喷施20克酷乐钾600－800倍液或3%草木灰浸出液（喷施前一天浸泡）可大大提高含糖量和产量。
 三、病虫害防治：
    葡萄生长期常见病害为：黑痘、霜霉、炭疽、白粉和水红粒（也叫水罐子病、属生理病害）、穗枯病（病斑暗褐色、不脱粒、僵果）、白腐病，褐斑病（大小）及葡萄枯病等。
  1、预防措施A、农业措施①保持果园清洁（根本性措施）-每年春秋季节集中进行，将冬剪剪下的枯枝叶，剥掉的蔓上老皮，清扫干净，集中烧毁或深埋，减轻次年的危害。在生长季节发现病虫害时，也要及时仔细地剪除病枝、果穗、果粒和叶片，并立即销毁，防止再传播蔓延。B、改善架面通风、透光条件-及时绑蔓摘心和疏除副梢，接近地面的果穗可用绳子适当高吊。C、加强水肥管理-施肥、灌水必须根据果树生长发育需要和土壤的肥力决定。施用有机肥或生物肥。D、选育抗性强的品种。在生产上应用抗性品种是防治病虫害最经济有效的方法。抗病虫害品种间或种间杂交选育抗性较强的品种效果明显。还可以采取生物防治的办法：1、主要包括以虫治虫，以菌治菌等方面。其特点是对果树和人畜安全，不污染环境，不伤害天敌和有益生物，具有长期控制的效果。
2、药剂防治：原则是生物+化药、内抗+外抑的防治方法，这是今后病害防治的根本出路。葡萄病害除秋季落叶后和早春喷施3-5波美度石硫合剂外，在生长期和病害防治中，一定要注重治、疗相结合。如酷乐钾、酷乐硼、酷乐锌、硝酸铵钙等和相应的化药配伍，防治效果会大大提高，且交替使用。可与以上大中微量元素叶面肥配伍的药剂：甲K杀菌剂  75%百菌清  5%克菌丹  50%福美双    65%代森锰锌  50%退菌特  70%甲托。
  3、关于石硫合剂与波尔多液，这两种药剂是常用药物，经济实用。首先两者不能混合使用，喷石硫合剂后间隔10-15天后才能用波尔多液，而喷波尔多液后再喷石硫合剂需间隔30天。
4、对于比较难防治的黑痘病、炭疽病等病害除预防性用药外。发现病情黑痘病可选用：甲K杀菌剂＋酷乐钾600－800倍液、霉能灵（酰胺唑）800-1000倍+酷乐钾或酷乐硼600－800倍液或世高（恶醚唑）2500-3000倍+酷乐钾或酷乐硼600－800倍液。炭疽病除用炭疽福美外，也可用溴菌清3000-5000倍+酷乐钾600－800倍液或咪鲜胺1500-2000倍+酷乐钾600－800倍液。
5、关于水红粒（水罐子病）属生理病害，原因是结果过多，营养不足所致，特别是钾肥不足造成的，应及时喷施酷乐钾。
6、对于裂果发生，首先要合理调节水分，搞好浇排水，增施钙肥可防止减少裂果的发生。如叶面喷施硝酸铵钙或底施过磷酸钙等。
 四、关于植物调节剂的应用
    在葡萄的生产过程中，为了减少夏季修剪工作量以及促进开花坐果，常应用生长调节剂，进行调节控制是比较好的技术措施。因这些物质是量微、效应大，因此必须科学合理的应用。一定要掌握使用的浓度、处理的品种、植物的生长时期以及环境条件等多种因素，否则就会出现药害甚至起相反的作用。常用的如：奈乙酸、矮壮素、多效唑、B9、赤霉素等。其中矮壮素和多效唑都能抑制副梢的抽发缩短节间长度，提高坐果率，但应用上一定要注意，特别是多效唑。（1）、叶面喷施药效可维持1年，也可土壤施用一般用量1平方树冠下土壤用药0.7-0.9g且第二年仍有药效。（2）应用一般在新梢的实生长前期（开花末期）使用过晚不明显，且有负作用：如推迟萌芽，果穗紧凑形成小青粒，以及成熟晚，降低含糖量及不良影响。

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