农村里的懒人菜品种有很多，比如韭菜，空心菜，南瓜，冬瓜，丝瓜，苦瓜，茶豆角等；这些蔬菜虽然属于懒人蔬菜，但也都是一年生植物，到了第二年还需重新耕种培植；如果说播种一次无需管理还能连年采收的蔬菜主要有以下三个品种”。

1、芦笋

芦笋属于天门冬科多年生草本植物，嫩茎可以食用，多为春天采收；芦笋每年春天从土壤里钻出地面，如果嫩芽很快会变成绿色，称为绿笋；如果出芽前从土壤里直接拔出来，称为白笋；芦笋种植一次可连年采收，最长可连续采收十年；芦笋是一种耐旱耐寒型植物，喜欢有机质丰富的砂质土壤；如果土质深厚，土壤肥沃，微量元素均衡全面更利于提升芦笋产量和品质；芦笋的适宜生长温度为10至30度之间，适宜露地育苗春播；如果在菜园一角，或者边角地头，篱笆根下，种植一些芦笋，每年可采收多次，不用重复种植，也不需要刻意管理，芦笋也能长得很好，并可连续采收多年；因芦笋味道鲜美，口感脆爽，且营养价值极高，所以深受人们的喜爱；芦笋种植可谓省心省事还高产；如果你喜欢食用芦笋，现在这个季节就能种植。

宝塔菜

宝塔菜也叫虫草参或蚕虫草，螺丝菜，草石蚕，多年生草本植物，属于虫草的一种；以前属于野生植物，现在被人工广泛培植；宝塔菜春吃叶，秋吃根；春分时节，宝塔菜长出嫩芽，嫩芽鲜嫩爽口，可凉拌，炒食或煲汤；秋分之后，宝塔菜果实洁白脆嫩，洁净如玉，食之清脆爽口，可腌渍，凉拌，炒食，风味俱佳；宝塔菜是一种地下茎约为5厘米的肉质环形参，株高一般为50至70厘米，喜欢温暖湿润气候，耐寒，耐寒，耐湿热能力较强；如果人工培植，适宜在土质肥沃，土壤潮湿，土层深厚，有机成分高的土壤里繁育；也可在林下行间，或作物垄间间作。

香椿

概述

另外，洋姜，黄花菜，养心菜等也基本属于懒人菜品种，但需增加适当的管理过程；洋姜俗称鬼子姜，生命力非常顽强，只要一次定植，只要土壤里遗留洋姜部分块茎；第二年，无需种植无需管理，洋姜还能继续生根发芽旺盛生长，并成片繁衍越长越多；黄花菜也叫金针菜，忘忧草，安神菜；因其味道鲜美，营养丰富，所以深受人们的喜爱；黄花菜种植并不复杂，它对土壤要求条件也不高，清明之后只要分根培植，或者种子繁育即可培植成活；黄花菜可实现当年定植多年采收的种植目的，且黄花菜的干制品价值极高，所以，黄花菜也是一种一次定植，多年采收，投入小，回报高的经济作物；如果你想种植这些懒人菜，现在这个季节正当时。